La colazione viene servita o in sala colazione o nella pergola estera. Vogliamo soddisfare al meglio i gusti e le abitudini dei nostri ospiti. I prodotti sono tutti freschi e locali. Il pane e i dolci sono fatti in casa o artigianali, secondo le ricette locali dove domina la semplicità e la genuinità. I salumi sono locali, provenienti dai territori dell'interno delle Marche, laddove si è conservata la tradizione norcina. Anche i formaggi, gli yogurt, le marmellate provengono da produzioni locali. La frutta, in gran varietà, segue le stagioni; con una particolare attenzione alla produzione a Km 0. La nostra attenzione è anche rivolta agli ospiti che ci comunicano intolleranze o allergie a sostanze o prodotti. Internazionali sì, ma pur sempre con l'espressione i locale!