La nostra è la tipica prima colazione italiana: cornetto, cappuccino, the o caffè il tutto seguito da un pò di frutta a scelta o una spremuta. Un giusto apporto di zuccheri per far partire una giornata da turisti, come dice Danilo Gasparini, docente di Storia dell’alimentazione dell’Università di Padova, “Sedersi, sorseggiare un cappuccino, rosicchiare o inzuppare un biscotto, aiuta a lasciar fluire i ricordi della notte ed iniziare ad immaginare la giornata. E pane, fette biscottate, biscotti e cereali – conclude il nutrizionista – apportano zuccheri a lento rilascio, con un indice glicemico più basso (in particolare se si preferiscono prodotti integrali), che danno energia per tutta la mattina”.
*Distanze in linea d'aria