Ogni mattina viene proposta una differente colazione che segue i criteri della stagionalità. Ogni cosa è preparata in casa, gli yogurt, le marmellate, la granola, le uova, il pane e le torte, proponendo spesso i dolci tipici della zona. Il tutto sempre accompagnato da caffè, cappuccini e succhi di frutta, il tutto preparato con ingredienti biologici e di massima qualità.