La colazione al Casale Hortensiae di Orte è concepita come un momento di benessere e autenticità, in linea con la filosofia eco-sostenibile della struttura. Viene proposta una ricca selezione di prodotti biologici e locali, spesso provenienti direttamente dall’orto del casale, con un’attenzione particolare alla stagionalità e alla qualità degli ingredienti. La colazione è prevalentemente vegetariana e vegana, offrendo pane fatto in casa, marmellate artigianali, frutta fresca e altre preparazioni naturali.